Cava Quintanilla
Nicole Espumoso Extra Brut
Vino espumoso blanc de noir, dorado, brillante, burbuja fina y abundante. Aromas de corteza de pan, masa madre, manzanilla. Paso por boca fresco, sucroso, burbuja vibrante, acidez equilibrada, final que invita a un próximo sorbo.
-
Temperatura de Servicio
4° a 6° grados centígrados
-
Uvas
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
-
Elaboración y Crianza
Método Champenoise tradicional, cosecha temprana de uvas, prensado neumático directo bajo atmósfera inerte, fermentación en acero inoxidable a baja temperatura, segunda fermentación en botella, permanencia mínima en contacto con lías 12 meses, expedición promedio 10 g/l de azucar, categoría Brut.
-
Maridaje
Ostiones frescos, paella, pollo o pato al curry, bacalao a la vizcaína, foie gras, raclette, pollo frito coreano, escargots a la mantequilla, salchicha alemana con mostaza y sauerkraut, strudel de manzana.