Cava Quintanilla

Nicole Espumoso Extra Brut

$ 460

Vino espumoso blanc de noir, dorado, brillante, burbuja fina y abundante. Aromas de corteza de pan, masa madre, manzanilla. Paso por boca fresco, sucroso, burbuja vibrante, acidez equilibrada, final que invita a un próximo sorbo.

  • Temperatura de Servicio

    4° a 6° grados centígrados

  • Uvas

    Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%

  • Elaboración y Crianza

    Método Champenoise tradicional, cosecha temprana de uvas, prensado neumático directo bajo atmósfera inerte, fermentación en acero inoxidable a baja temperatura, segunda fermentación en botella, permanencia mínima en contacto con lías 12 meses, expedición promedio 10 g/l de azucar, categoría Brut.

  • Maridaje

    Ostiones frescos, paella, pollo o pato al curry, bacalao a la vizcaína, foie gras, raclette, pollo frito coreano, escargots a la mantequilla, salchicha alemana con mostaza y sauerkraut, strudel de manzana.


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